http://nipponairdeals.com 2024-01-28 09:28 中國教師資格網(wǎng) [您的教師考試網(wǎng)]
常用來作為食品制作過程中的膨松劑的小蘇打,其化學名稱為( )。
A.氧化鈉
B.氫氧化鈉
C.碳酸鈉
D.碳酸氫鈉
【答案】D 【解析】本題考查化學知識。小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱,化學式為NaHCO3。氧化鈉是白色無定形片狀或粉末,不燃,具有腐蝕性、強刺激性,可致人體灼傷。氫氧化鈉,化學式為NaOH,俗稱燒堿、火堿、苛性鈉,為一種具有強腐蝕性的強堿,一般為片狀或顆粒形態(tài),易溶于水并形成堿性溶液,另有潮解性,易吸取空氣中的水蒸氣(潮解)和二氧化碳(變質)。碳酸鈉(Na2CO3)又叫純堿,但分類屬于鹽,不屬于堿,在國際貿易中又名蘇打或堿灰,是一種重要的有機化工原料,主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生產(chǎn),也廣泛用于生活洗滌、酸類中和以及食品加工等。故本題選D。
推薦閱讀:
責任編輯:云云
公眾號
視頻號
小紅書
小程序
APP
關于華圖
新手指南
網(wǎng)站產(chǎn)品
公眾號
視頻號
備考群
投訴建議:
電話:400-8989-789
京ICP備16044424號-2京公網(wǎng)安備 11010802023064號 Copyright © 2001-2024 hteacher.net 北京中師華圖文化發(fā)展有限公司 版權所有